บทความ, พีเอฟ โฟรเซ่นฟู้ดส์

วิธีต้มกุ้งให้สีสวย เนื้อเด้งกรอบ

วิธีการต้มกุ้งให้สีสวย เนื้อเด้งกรอบ กุ้งเป็นอาหารทะเลอันโอชะ เนื้อของกุ้งนั้นอร่อยมากและให้ความหวาน และเวลาที่ใช้ในการนำกุ้งมาปรุงอาหารนั้นไม่นานเลย

ส่วนประกอบ • กุ้งสดทั้งตัว • กุ้งสดทั้งตัว • เกลือ • น้ำแข็ง • กุ้งสดทั้งตัว

ขั้นตอนการต้มกุ้ง 1 นำหม้อต้มน้ำที่ใส่น้ำแล้วมาต้ม คุณต้องมีน้ำมากพอที่จะมิดกุ้ง น้ำในหม้อควรจะมากเหนือกุ้งขึ้นในหม้อมาประมาณ 1-2 ซม. ใส่ลงไปในน้ำ: น้ำส้มสายชูจากผลแอปเปิ้ล ¼ ถ้วย เกลือ 1 หยิบมือ เครื่องปรุงรส คุณอาจจะใช้เครื่องปรุงรสสำหรับปรุงกุ้งต้มซาทาเลน หรือผงเครื่องเทศใช้สำหรับอาหารทะเล หรือจะใช้ทั้งสองอย่างผสมกันเลยก็ได้ ถ้าใช้ซาทาเลนอย่างเดียวให้ใช้แค่จำนวนกล่องเล็ก ถ้าใช้ผงเครื่องเทศสำหรับอาหารทะเลให้ใส่ 3-4 ช้อนโต๊ะ หรือถ้าใส่ทั้งสองอย่างให้ใช้ซาทาเลนกล่องเล็ก กับผงเครื่องเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

2 ต้มน้ำเอาไว้ประมาณ 2-3 นาที เพื่อให้เครื่องปรุงเข้ากันดีแล้ว. วิธีนี้จะช่วยให้น้ำมีความเป็นน้ำซุปและมีกลิ่นอายของอาหารทะเลมากขึ้น ซึ่งหลังจากนั้นคุณก็จะใส่กุ้งลงไป

3 ใส่กุ้งลงไปในน้ำ เชฟส่วนใหญ่เห็นด้วยที่ว่าให้ต้มกุ้งพร้อมหัวและเปลือกของมัน ดีกว่าจะต้องมานั่งแกะ เพราะว่าการที่เปลือกและหัวกุ้งยังอยู่นั้นทำให้รสชาติของกุ้งดีขึ้นและมีรสชาติหลากหลาย แต่ถ้าคุณอยากทำความสะอาด ให้คุณเอาส่วนที่ดำออกก่อนที่จะใส่กุ้งลงไปในหม้อต้ม

4 ต้มกุ้งจนกว่ากุ้งจะเริ่มลอยขึ้นมาด้านบน ไม่มีเวลากำหนดไว้สำหรับการต้มกุ้ง แต่ถ้าเป็นกุ้งตัวเล็กๆ ที่มีจำนวนมากกว่า 50 ตัวต่อปอนด์ ให้ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที ในขณะที่กุ้งตัวใหญ่ที่มีจำนวนประมาณ 30 ตัวต่อปอนด์ จะใช้เวลาอยู่ที่ประมาณ 5-7 นาที นี่เป็นเพียงข้อแนะนำ ถ้าคุณอยากตรวจดูว่ากุ้งของคุณสุกแล้วหรือยัง ให้คุณดูว่าส่วนที่หนาที่สุดของกุ้งนั้นเป็นสีทึบแล้ว ไม่เป็นใสๆ ระวังอย่างต้มกุ้งจนสุกเกินไป กุ้งที่ต้มสุกเกินไปจะเหนียวและเคี้ยวยาก นำกุ้งออกจากความร้อนทันทีที่น้ำเริ่มเดือด

5 นำกุ้งมาสะเด็ดน้ำโดยใช้กระชอนและช็อกกุ้งทันทีในน้ำแข็ง นำกุ้งในกระชอนจุ่มลงไปในน้ำแข็งให้ท่วมและนำขึ้นมาทันที การทำแบบนี้จะช่วยให้กุ้งไม่สุกจนเกินไปไม่มากก็น้อย

#กุ้งต้ม #กุ้งขาว #กุ้งฟรีส #กุ้งแช่แข็ง #กุ้งแช่แข็ง #SHRIMP #HOSO #Shrimp #พีเอฟฟู้ดส์ #พีเอฟโฟรเซ่นฟู้ดส์ #ห้องเย็นพีเอฟ #นำเข้าอาหารทะเลแช่แข็ง #จำหน่ายอาหารทะเลแช่แข็ง